Recette addiction passion
Recette addiction passion Mes chocolats signature avec un bon goût de fruits de la passion mélangé au chocolat au lait. 300 gr de chocolats blanc sephir110 Gr de purée de…
Tarte gourmande aux fruits rouges
Recette tarte gourmande aux fruits rouges Ma tarte signature ultra légère et gourmande d'après le visuel d'une création de Johan Martin. Dacquoise amande180 gr de poudre d'amande180 gr de sucre…
crumble aux fruits rouges
Recette de la tarte crumble aux fruits rouges
Tarte crumble aux fruits rouges Une tarte extrêmement savoureuse au bon goût de fruits rouges accompagnée d'une crème pistache et d'un croustillant crumble ! Irrésistible ! Pour la pâte sablée240…
Douceur
Je vous présente le plus savoureux de mes entremets! Il est composé d'un streusel chocolat noisette, d'un biscuit chocolat ultra moelleux sans farine, d'une gelée de framboise et d'une mousse…
La galette des rois
Recette de la Galette des Rois
La galette des rois Galette des rois traditionnelle avec une pâte feuilletée inversée de Johan Basile et une crème d'amande bien gourmande... Pour la détrempe145 Gr de farine T45145 Gr…
Bûche Prestige
Bûche Prestige composée d'une génoise, d'une compotée de fraises et d'une mousse vanille chocolat blanc Bûche Prestige Pour la génoise:4 oeufs120 Gr de sucre120 Gr de farine T 45Pour la…
Tarte-bourdaloue
Recette de la tarte Bourdaloue
Tarte Bourdaloue Ingrédients pour la pâte sablée:250 Gr de farine T 5590 Gr de sucre glace150 Gr de beurre mou30 Gr de poudre d'amandes1 œuf2 Gr de sel2 Gr de…
Recette de l’ Intense
Intense Pour le croustillant praliné:130 Gr de pate de praliné40 Gr de chocolat au lait65 Gr de gavottesPour la dacquoise:60 Gr de poudre d'amandes60 Gr de sucre glace25 Gr de…
Pain d'épices
Recette du Pain d’épices
Pain d'épices Pain d'épices ultra moelleux de Christophe Felder et Camille Lesecq Pour la pâte de pain d'épices135 Gr de lait entier9 Gr de badiane360 Gr de miel d'acacia ou…
tarte-tanariva
Recette Tarte Tanariva
Recette Tarte Tanariva Tarte passion chocolat d apres la recette de Carl Marletti Pour la ganache chocolat au lait à faire la veille:115 gr de crème fleurette15 gr de glucose15…