Cake mojito
Cake au Mojito très moelleux et bien parfumé!! J'avais l'idée depuis très longtemps et j'avoue je suis content du résultat ! Essayez cette recette vous serez conquis !
Saint-honoré chocolat-tonka
Saint-honoré chocolat tonka St Honoré chocolat-tonka inspiré du visuel de celui de Jeffray Cagnes; il est composé d'une pâte feuilletée au chocolat croustillante, de ptis choux très gourmand, d'une crème…
Choc’ tonka
Choc' tonka Inspiré du visuel de la création d'Amaury Guichon et du livre Signature de Johan Martin, voici mon Choc'tonka composé d une pâte sablée chocolat, d'une ganache gourmande choco…
Cake marbré thé Matcha
Cake au thé Matcha Ma première recette au thé matcha de Laure Beguin issue du magazine Fou de pâtisserie.Une très belle découverte !! La douceur du matha allier à la…
Entremets
Palet craquant
Palet craquant Entremets au chocolat au lait avec une compotée mangue yuzu et un croustillant au riz soufflé et aux noisettes Ganache montée lactée noisette75 Gr de lait entier20 Gr…
Gâteau d’Halloween
Gâteau d'Halloween Paris-Brest revisité pour Halloween !! Avec un crémeux passion et un insert framboise !! Une méga tuerie !? Craquelin orange40 Gr de beurre50 Gr de sucre cassonade50 Gr…
tarte-tatin
La tarte Tatin
la Tarte Tatin est une tarte aux pommes renversée dans laquelle les pommes sont caramélisées au sucre et au beurre avant la cuisson de la tarte. Tarte Tatin Ingrédients pour…
Choux-à-la-crème-praliné
Recette choux à la crème praliné
Choux à la crème praliné Pour le craquelin :40 Gr de beurre mou50 Gr de cassonade50 Gr de farine T55Pour la crème praliné300 gr de lait120 Gr de crème liquide1…
Cake citron agrumes
Cake citron agrumes Une recette très simple et ultra gourmande de cake au citron idéale pour le goûté ! 200 Gr de sucre3 oeufs100 Gr de beurre180 Gr de farine7…