Classiques
Saint Honoré vanille
Et voici comme prévu la fameuse recette de mon St Honoré que vous êtes nombreux à m'avoir demandée. Pour info, ça faisait un moment que je voulais la réaliser. Je…
tarte-tatin
La tarte Tatin
la Tarte Tatin est une tarte aux pommes renversée dans laquelle les pommes sont caramélisées au sucre et au beurre avant la cuisson de la tarte. Tarte Tatin Ingrédients pour…
Recette tarte tropézienne
La tropézienne est une brioche parsemée de sucre en grains qui est fourrée d'un mélange de crème au beurre et de crème pâtissière, éventuellement aromatisée avec de l'eau de fleur…
Fondant cœur praliné
Recette fondant cœur praliné
Fondant coeur praliné Extra chocolat, extra fondant, extra coulant, extra bon et surtout extra facile à réaliser ! Alors à vos marques, prêts, pâtissez ! 200 gr de chocolat de…
Pain d'épices
Pain d’épices
Pain d'épices façon Christophe Felder, ultra moelleux, bien parfumé aux épices et aux agrumes. Recette
paris-brest
Paris Brest
Choux avec craquelin façon "Conticini" avec sa crème onctueuse au praliné. Un goût de trop peu d'après mes collègues !
l'opera
L’opéra
Biscuit cuillère imbibé de sirop café crémeux chocolat et crème au beurre au café. Le classique!
Tarte Tatin
tarte-tatin Pâte brisée, pommes golden pochées et caramel intense. Une seule cette année apparemment un vrai bonheur. La recette
tarte-au-citro-meringuee
Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée Pâte sablée reconstituée, crémeux citron impeccable ( merci Mr Michalak ), et meringue italienne très douce. J’en ai fais 6 cette année, un classique qu’il ne…