Bûche Marron composée d’un streusel amande, d’un biscuit amande et d’un insert aux marrons et d’une mousse à la vanille recouvert de crème de marron
Buche-Marron
Bûche Marron
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une crème de marron équilibrée qui n’amène pas à l’écœurement, une meringue croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, une mousse onctueuse. Seul bémol, le rhume était un peu trop corsé, en même temps, un vieux rhume, ça a du goût^^