Name: Tarte abricot pistache
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 110 min
Ingredients: 100 Gr De beurre AOP; 2 Gr de sel; 75 Gr de sucre glace; 25 Gr de sucre; 1 œuf; 50 Gr de farine T45; 140 Gr de farine T45; 40 Gr de beurre mou; 40 Gr De ducre; 40 Gr de poudre d'amandes; 1 œuf; 20 Gr de pâte de pistache; 1 Cuillere de rhum; 15 abricots; 3 Cuilleres de nappage neutre; 25 Gr De pistache hachées

Tarte abricot pistache

Tarte ultra gourmande à l'abricot et à la crème d'amande pistache !!! Simple et délicieuse!!!

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Temps de préparation 35

Temps de cuisson 55

Temps total 1 50

Portions: 8 personnes

Type de plat: tartes

Cuisine: Dessert, Pâtisserie

Ingredients Method

Ingrédients

Pour la pâte sablée

100 Gr De beurre AOP
2 Gr de sel
75 Gr de sucre glace
25 Gr de sucre
1 œuf
50 Gr de farine T45
140 Gr de farine T45

Pour la crème d'amande pistache

40 Gr de beurre mou
40 Gr De ducre
40 Gr de poudre d'amandes
1 œuf
20 Gr de pâte de pistache
1 Cuillere de rhum

Pour la garniture

15 abricots

Pour la deco

3 Cuilleres de nappage neutre
25 Gr De pistache hachées

Method

Pour la pâte sablée

Mélangez tous les ingrédients avec un robot muni d'un crochet puis ajoutez la deuxième partie de farine puis mélangez à nouveau pour former une boule de pâte.
Mettre au frigo pendant 1heure puis foncez votre pâte dans un cercle préalablement beurré sur une plaque de cuisson munie de papier cuisson.
Remettre au frais au moins 1 heure puis cuire à blanc votre pâte à 170 degrés pendant 15 minutes

Pour la creme d'amande pistache

Mélangez tous les ingrédients avec un fouet et versez le tout sur la pâte sablée.

Montage

Coupez les abricots en quatre et disposez les en rosace sur la tranche
Remettre la tarte dans le four pendant 40 minutes à 170 degrés à chaleur tournante...
A la sortie du four, mettre du nappage neutre avec un pinceau sur les abricots et parsemez des pistaches hachées sur la tarte
Voilà elle est belle,non? En plus,çà sent trop bon!!!