Tarte abricot pistache

Tarte abricot pistache

Tarte ultra gourmande à l'abricot et à la crème d'amande pistache !!! Simple et délicieuse!!!
Temps de préparation 35 min
Temps de cuisson 55 min
Temps total 1 h 50 min
Type de plat tartes
Cuisine Dessert, Pâtisserie
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

Pour la pâte sablée

  • 100 Gr De beurre AOP
  • 2 Gr de sel
  • 75 Gr de sucre glace
  • 25 Gr de sucre
  • 1 œuf
  • 50 Gr de farine T45
  • 140 Gr de farine T45

Pour la crème d'amande pistache

  • 40 Gr de beurre mou
  • 40 Gr De ducre
  • 40 Gr de poudre d'amandes
  • 1 œuf
  • 20 Gr de pâte de pistache
  • 1 Cuillere de rhum

Pour la garniture

  • 15 abricots

Pour la deco

  • 3 Cuilleres de nappage neutre
  • 25 Gr De pistache hachées

Instructions
 

Pour la pâte sablée

  • Mélangez tous les ingrédients avec un robot muni d'un crochet puis ajoutez la deuxième partie de farine puis mélangez à nouveau pour former une boule de pâte.
  • Mettre au frigo pendant 1heure puis foncez votre pâte dans un cercle préalablement beurré sur une plaque de cuisson munie de papier cuisson.
  • Remettre au frais au moins 1 heure puis cuire à blanc votre pâte à 170 degrés pendant 15 minutes

Pour la creme d'amande pistache

  • Mélangez tous les ingrédients avec un fouet et versez le tout sur la pâte sablée.

Montage

  • Coupez les abricots en quatre et disposez les en rosace sur la tranche
  • Remettre la tarte dans le four pendant 40 minutes à 170 degrés à chaleur tournante...
  • A la sortie du four, mettre du nappage neutre avec un pinceau sur les abricots et parsemez des pistaches hachées sur la tarte
  • Voilà elle est belle,non? En plus,çà sent trop bon!!!

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.