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Tarte abricot pistache

Tarte ultra gourmande à l'abricot et à la crème d'amande pistache !!! Simple et délicieuse!!!
Temps de préparation 35 min
Temps de cuisson 55 min
Temps total 1 h 50 min
Type de plat tartes
Cuisine Dessert, Pâtisserie
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

Pour la pâte sablée

  • 100 Gr De beurre AOP
  • 2 Gr de sel
  • 75 Gr de sucre glace
  • 25 Gr de sucre
  • 1 œuf
  • 50 Gr de farine T45
  • 140 Gr de farine T45

Pour la crème d'amande pistache

  • 40 Gr de beurre mou
  • 40 Gr De ducre
  • 40 Gr de poudre d'amandes
  • 1 œuf
  • 20 Gr de pâte de pistache
  • 1 Cuillere de rhum

Pour la garniture

  • 15 abricots

Pour la deco

  • 3 Cuilleres de nappage neutre
  • 25 Gr De pistache hachées

Instructions
 

Pour la pâte sablée

  • Mélangez tous les ingrédients avec un robot muni d'un crochet puis ajoutez la deuxième partie de farine puis mélangez à nouveau pour former une boule de pâte.
  • Mettre au frigo pendant 1heure puis foncez votre pâte dans un cercle préalablement beurré sur une plaque de cuisson munie de papier cuisson.
  • Remettre au frais au moins 1 heure puis cuire à blanc votre pâte à 170 degrés pendant 15 minutes

Pour la creme d'amande pistache

  • Mélangez tous les ingrédients avec un fouet et versez le tout sur la pâte sablée.

Montage

  • Coupez les abricots en quatre et disposez les en rosace sur la tranche
  • Remettre la tarte dans le four pendant 40 minutes à 170 degrés à chaleur tournante...
  • A la sortie du four, mettre du nappage neutre avec un pinceau sur les abricots et parsemez des pistaches hachées sur la tarte
  • Voilà elle est belle,non? En plus,çà sent trop bon!!!