Mélangez tous les ingrédients avec un robot muni d'un crochet puis ajoutez la deuxième partie de farine puis mélangez à nouveau pour former une boule de pâte.
Mettre au frigo pendant 1heure puis foncez votre pâte dans un cercle préalablement beurré sur une plaque de cuisson munie de papier cuisson.
Remettre au frais au moins 1 heure puis cuire à blanc votre pâte à 170 degrés pendant 15 minutes
Pour la creme d'amande pistache
Mélangez tous les ingrédients avec un fouet et versez le tout sur la pâte sablée.
Montage
Coupez les abricots en quatre et disposez les en rosace sur la tranche
Remettre la tarte dans le four pendant 40 minutes à 170 degrés à chaleur tournante...
A la sortie du four, mettre du nappage neutre avec un pinceau sur les abricots et parsemez des pistaches hachées sur la tarte
Voilà elle est belle,non? En plus,çà sent trop bon!!!