Les rois du gâteau

Parfum d’enfance

Entremets spécialement conçu pour remporter l’émission télévisée “les rois du gâteau”.

Il est composé: d’une pâte sablée, d’un biscuit noix de pécan, d’un insert aux carambar, d’une crème légère à la vanille et d’une ganache montée aux carambar. Il a totalement conquis Cyril Lignac et Frédric Bau

Pourquoi pas vous?

Délice

Le délice est composé de deux coques de macarons géantes, d’une crème légère à la vanille et au citron vert et parsemé de framboises.

Si vous n’avez jamais essayé ce type de gâteau, il n’a rien avoir avec les petits macarons, celui-ci est très onctueux et léger en bouche.Parfait pour un anniversaire!

Recette

Sensation

Sensation

Sensation

La surprise! J’en ai fait qu’un et tout le monde m’en parle encore.

Sensation est constitué d’une pâte sablée,d’un moelleux aux noix de pécan, d’un insert crémeux vanille et d’une mousse caramel.

Intense

L‘intense est composé d’une dacquoise noisette,d’un croquant praliné, d’une mousse chocolat noir et d’une mousse chocolat blanc.

Le tout est recouvert d’une coque en chocolat.

Dessert parfait et très léger.

Plaisirs garantis !

Douceur

Le plus savoureux de mes entremets!

Il est composé d’un streusel chocolat noisette,d’un biscuit chocolat ultra moelleux sans farine,d’une gelée de framboise et d’une mousse légère à la framboise.

Recette

PASSION

Dacquoise coco, gelée de mangue et mousse légère aux fruits de la passion.

Cet entremet est un Best of de 2015 j’en ai fait 8 pour mes amis,pour ma famille et mes collègues.

Il est à tomber!!

recette