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Tarte crumble aux fruits rouges
Une tarte extrêmement savoureuse au bon goût de fruits rouges accompagnée d’une crème pistache et d’un croustillant crumble ! Irrésistible !
Plat tartes
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Temps d’Attente 20 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Pour la pâte sablée
Fruits rouges
Pour la crème d’amande pistache
Pour le crumble
Plat tartes
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Temps d’Attente 20 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Pour la pâte sablée
Fruits rouges
Pour la crème d’amande pistache
Pour le crumble
Instructions
Pour la pâte sablée
  1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le beurre mou,le sucre glace,la poudre d’amande, le sel et l’arôme de vanille à l’aide d’un batteur électrique munie des crochets pendant au moins 3 minutes.Vous devez obtenir une poudre épaisse qui ressemble à du sable.
  2. Ajoutez l’œuf, continuez de fouetter délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Étalez entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d’environ 2 mm et placez au frigo pendant 15 minutes.
  4. Beurrez votre cercle à tarte puis foncez la pâte sablée. N’oubliez pas de piquez la pâte avec une fourchette.
  5. Préchauffez le four à 160°C à chaleur tournante et cuire à blanc la pâte dans un cercle à tarte de 24 cm de diamètre pendant 10 min.
Pour la crème de pistache
  1. Dans un cul de poule, fouettez le beurre avec le sucre et ajoutez l’œuf, la poudre d’amandes, la maïzena ainsi que la pâte de pistache.
  2. Étalez la crème de pistache (en garder un peu pour le crumble) sur la pâte précuite et ajoutez les fruits rouges surgelés.
Pour le crumble
  1. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes avec le sucre et une cuillère de crème de pistache.
  2. Étalez le crumble sur les fruits rouges et mettre la tarte au four pendant 25 min à 180°C.
  3. Décorez votre tarte avec quelques fruits rouges et saupoudrez un peu de sucre glace. Bonne dégustation!
Notes