Recette Cannelés

Détails sur la recette
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Nom de la recette
Cannelés
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Note moyenne
3.51star1star1star1stargray Based on 7 Review(s)
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Cannelés
Cuisine gâteaux
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 57 minutes
Temps d'Attente 24 heures
Portions
Ingrédients
Cuisine gâteaux
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 57 minutes
Temps d'Attente 24 heures
Portions
Ingrédients
Instructions
  1. Préparation:
  2. Faites infuser les gousses de vanille avec le lait et le beurre pendant 15 minutes (ou plus si vous avez le temps).
  3. Ensuite blanchissez les œufs et les jaunes avec le sucre puis ajouter la farine.Mélanger puis ajouter le lait chaud et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit souple et homogène.Ajouter le rhum ambré et laisser 24H au frigo.
  4. Le lendemain cuire dans des moules (en silicone pour moi) mais c'est mieux dans des moules en cuivre ( ils seront plus croustillants ).
  5. Les remplir à 1 cm du bord et cuire à 250° pendant 12min et 195° pendant 45 minutes. Laisser les refroidir dans les moules pendant dix minutes et démouler.
  6. Voilà normalement ils seront comme sur la photo.
  7. Bonne dégustation!
    Cannelés